フリーマガジン「フィールドライフ」秋号（2022 Autumn No.77）に出演しています。
北海道中頓別町で、おいしい牛乳と大自然満喫の旅とキャンプをしてきました。
キャンプ飯は、特産の「なかとん牛乳」づくしメニューを作りました。牛乳と道産の秋鮭をたっぷり使ったシチューをメインに。さらに、牛乳からその場でモッツァレラチーズを手づくりし、その出来立てチーズを贅沢使いして、カプレーゼやサラダに。冷えてきた夜にはホットチョコレートをつくり温まりました。
各地にさまざまなアウトドアエリアが点在する北海道。なかでも豊かな自然が残る道北の中頓別町は、隠れた星空スポットであり、風味豊かな牛乳が名物。その魅力を探りに、い
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